Ingredientes:
- Carne de ternera o de cordero cortada trozos pequeños
- Aromáticas (romero, poleo, orégano, albahaca, etc…)
- Yogur natural sin azúcar
- Ajo
- Perejil
- Azúcar
- Sal
- Aceite de Oliva
- Tortillas de trigo o maíz
- Lechuga, tomate, champiñones, etc.
Preparación:
Carne:
Sofreir la carne salpimentada y con las aromáticas a fuego muy fuerte (retirar antes de que suelte mucha agua).
Salsa:
Machar en un mortero el ajo con sal gorda y perejil. Añadir yogur, azúcar y aceite de oliva y mezclar bien. Corregir de sal.
Debes calentar las tortillas y servir con un lecho de carne, las verduras y la salsa.
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